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MELANGES D EPICES PAR QUAI SUD
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LES MELANGES D EPICES, selon QUAI SUD, préparés pour vous...
Des mélanges d'épices proposés par Quai Sud, dans un flac :
Le Spécial VIANDES 40g: thym, baies roses, genièvre, poivre de Jamaïque, poivre sichuan, poivre noir. Saupoudrez, directement, sur les morceaux de viandes, avant ou après la cuisson. Il relève, avec caractère, toutes les viandes rouges, blanches, ainsi que le gibier. Divin sur des magrets de canard grillés ou poêlés.
Le Spécial PLANCHA 25g: persil, poivron, ail, piment d'Espelette, piment doux. Préparez une pommade avec le mélange et très peu d'huile. Enduisez les morceaux de viandes émincés, les filets de poisson, les gambas... Laissez mariner 2 heures, avant de faire cuire à la plancha, ou à défaut, à feu vif dans une poêle anti-adhésive ou au grill.
Le Spécial FROMAGES 60g: cumin, carvi, cerises noires, réglisse.
Le Spécial BARBECUE 50g: paprika, coriandre, cumin, moutarde, poivre de Jamaique, thym, sucre de canne non raffiné, piment fort, arôme (gout fumé), sel.
Le Spécial SALADES 50g: écorce de citron, sésame doré, oignons, basilic, tomates séchées, sumac, arôme naturel (citron).
Le Spécial POISSONS 30g: écorce de citron, aneth, persil, baies roses, anis vert, fenouil, acidifiant citrique, arôme naturel (citron).
Le Spécial PASTA 35g: olives noires, tomates séchées, basilic, échalotte, ail, piment de Cayenne.
INSPIRATION INDIENNE 50g: curcuma, coriandre, cumin, fénugrec, moutarde, huile essentielle de poivre noir. Idéal sur le riz, les légumes sautés, les lentilles, l'agneau, les volailles et viandes blanches.
Et bien d'autres...
Traces possible de fruits à coque, sésame,moutarde.
